うちの食卓は野鳥・獣系の食肉を戴く機会が多いです。田舎だけど、決して食習慣や儀式ではありません。 2005年に亡くなった叔父の家が火薬を取り扱う仕事をしてまして。 ←ついに昨年廃業。その関係で猟師さんの知り合いも多く、常に(?)お裾分けをもらってる…